过期的牛奶能够擦皮鞋，这是因为牛奶中含有乳酸。当牛奶变质时，其中的乳酸会分解产生乳酸菌，这些菌会转化为乳酸，并使牛奶变得更加酸涩。而正是这种酸性的物质能够起到擦拭皮革表面的作用。
除了乳酸以外，牛奶中还含有脂肪和蛋白质等物质。这些成分在擦拭皮革表面时也能起到一定的保护作用，可以让皮革变得柔软光滑。
但是需要注意的是，过期的牛奶已经变质，其质量已经不可靠。因此，在使用过期牛奶擦拭皮革之前，一定要先进行清洗和消毒处理，以避免对皮革造成损害或者影响人体健康。
如果您需要更好的保护和清洁皮具，建议选择专业的护理产品。市面上有很多针对不同材质和用途的皮具清洁剂和保养霜等产品可以选择。在日常使用过程中，也需要注意对皮具进行正确的保养和清洁，避免过度磨损和污染。
虽然过期的牛奶能够擦皮鞋，但是使用这种方法还是存在一定的风险和不便。建议您选择专业的产品进行护理，以保证皮具的质量和寿命。在日常生活中，注重对各种物品的正确使用和保养，才能让它们更加耐用美好。