为了回答这个问题，我先要说明一下什么是特殊体质。特殊体质指的是人体在生理或心理方面与常人不同的情况。这些情况可能是由基因、环境、营养等多种因素引起的，例如过敏体质、高血压体质等。
我曾遇到过一位朋友，他有着非常敏感的皮肤。他只要稍微碰到刺激，就会出现红肿和瘙痒的症状。这种情况让他很苦恼，因为他无法像常人一样自由地选择护肤品和化妆品。为了解决这个问题，他只能选用非常温和的护肤品，并且在使用之前进行小面积试用。
还有一个人是我家附近的一位老奶奶。她患有严重的食物过敏，几乎不能吃任何食物。每当她吃了不适合自己的食物后，就会出现呕吐、腹泻等症状。为了控制这个情况，她只能吃一些非常单调的清淡食物，并且要遵守严格的饮食规律。
除此之外，我还见过一些人有着特殊的耐力和体能。比如说一位朋友，他经常跑马拉松，每次都能轻易地完成全程，而且没有什么乏力感。这种情况让他成为了很多人羡慕的对象。
总结起来，我见过的有特殊体质的人包括皮肤过敏、食物过敏、超强体能等方面。这些特殊体质给他们带来了不同程度的不便和挑战，但他们也通过各种方式来适应自己的身体状况，并且在生活中取得了成功和成就。