你好，听说你第一次蒸馒头失败了，不要太担心，这是很常见的问题。
如果你的酵母被热水烫死了，那么就不能再使用它了。建议你重新购买新的酵母。如果你家里有自制酵母的经验，也可以使用自制的酵母。
面粉发不起来的原因可能是因为面粉质量不好或者没有充分揉捏。建议你选择高质量的面粉，并且在揉捏面团时要用力揉捏至表面光滑，这样才能让面团充分发酵。
在蒸馒头之前，需要将面团发酵至两倍大左右。因此，在发酵过程中需要注意控制温度和湿度。如果室温较低，则可以将面团放入烤箱内同时开启保温功能进行发酵。
还有一个小技巧是，在蒸馒头时加入一些苏打粉或食用碱，可以让馒头更加松软蓬松。
制作馒头需要耐心和技巧，并非一蹴而就。希望以上方法能对你有所帮助，祝你下次制作成功！