根据我的经验，50度的水活面的制作过程非常重要，每个步骤都需要正确操作才能保证面团的质量。高活性干酵母也是关键因素之一，它的加入时间也要注意。那么何时放呢？
我们需要将面粉和盐混合均匀，加入适量的温水搅拌成光滑的面团。这时候可以加入高活性干酵母并搅拌均匀。注意，一定不要用热水来激活干酵母，否则会影响其活性。
将面团放在温暖处发酵。这时候可以利用家里的烤箱或其他保温设备来维持温度。一般情况下，发酵需要30-60分钟左右。
在面团发酵至两倍大小后即可开始进行后续操作。此时再次揉面，将气泡挤出后切割成小面团即可。
在制作50度水活面时加入高活性干酵母的时间非常重要。正确添加和发酵时间可以大大提升面团的质量和口感。希望我的解答能够帮助到你！