清明节吃的青团是用糯米粉、青草汁和红枣等食材制作而成的。这里所说的青草是指艾草，也称为苍耳子或艾叶。艾草是一种中药材，具有开窍散寒、祛湿驱虫等功效。传统习俗认为，在清明这个特殊的日子里，吃一些经过艾草熏制的食物可以驱除身体内的寒气和病邪，保持身体的健康。
制作青团的过程较为繁琐，需要先将糯米粉与青草汁混合均匀，揉成面团后再包入红枣等馅料，最后蒸熟即可。因为添加了青草汁，所以青团呈现出淡绿色，口感香甜软糯。
在不同地区还有其它不同口味风格的青团制作方式。比如在江南地区，人们喜欢用豆沙、芝麻等作为馅料，来做出口感更加绵软、口味更加浓郁的青团。
在清明节期间品尝一份青团，既可以继承传统文化，又能享受到美味的口感，何乐而不为呢？