安琪高活性干酵母是一种优质的发酵剂，可以让馒头更加松软美味。下面我将为大家介绍如何使用安琪高活性干酵母来制作馒头。
准备好所需的原料：面粉、水、安琪高活性干酵母、盐和糖。
将面粉、盐和糖混合均匀，然后将安琪高活性干酵母加入面粉中。
接着，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。注意不要加太多水，否则会影响馒头口感。
然后，将揉好的面团放在一个干净的碗里，盖上湿毛巾或保鲜膜，在温暖的地方发酵40分钟至1小时。此时，面团会明显发胀。
将发酵好的面团取出来，揉成小圆球状，并擀成厚度约1.5厘米的圆形饼子。用刀在圆饼中间切一刀，并将切口处对折叠起来。将整个馒头放在一个蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟即可。
使用安琪高活性干酵母来制作馒头，能够让馒头更加松软美味。需要注意的是，在制作馒头过程中要控制好水的用量，以免影响口感。使用温暖的环境进行发酵，也能够让馒头更好地发酵。希望大家通过这篇文章，能够成功制作出美味的安琪高活性干酵母馒头。