核桃油是一种非常健康的食用油，它富含多种有益营养成分，但很多人都会问：放了3年的核桃油还能吃吗？没开封核桃油过期了还能吃吗？
我们需要知道核桃油的保质期是多久。通常情况下，未开封的核桃油保质期为2年左右，而开封后则建议在6个月内使用完毕。如果你的核桃油已经过了这个时间节点，那么就需要谨慎考虑是否继续食用。
我们需要看一下存储条件。如果你的核桃油保存在温度适宜、避光、干燥、通风的环境中，那么即使已经过了保质期，也不一定会影响到其品质和口感。但是如果存储条件不佳，例如暴露在阳光下或者高温环境下，那么就有可能会导致氧化变质等问题。
在判断是否可以继续食用过期或长时间放置的核桃油时，需要结合以上两点进行考虑。如果存储条件良好且味道没有发生明显变化，那么可以尝试食用一下。但是如果存储条件差，或者味道出现了异样的变化，那么就要谨慎起见，最好不要冒险食用。
在此提醒大家，无论是什么类型的油品，都需要注意存储条件。尽可能避免暴露在阳光下、高温环境下或者潮湿的地方。如果您需要长时间保存，建议放在阴凉、干燥、通风的地方，并尽快使用完毕。
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