凡士林护手霜可以起到一定的保湿作用，但是它并不能替代凡士林。凡士林是一种石油类产品，主要作用是防止水分流失，形成一层保护膜。而凡士林护手霜则是添加了一些润肤成分，例如甘油、维生素E等，除了起到保湿作用外还具有滋润效果。
因此，如果你只是需要保湿的话，凡士林护手霜可以满足你的需求。但如果你需要更深层次的滋润，或者需要在伤口处进行局部涂抹等操作，建议还是使用纯净的凡士林。
值得注意的是，对于敏感肌肤来说，凡士林护手霜可能会引发过敏反应。此时建议选择一些低刺激性的润肤产品，并在使用前先进行皮肤测试。
针对医科大学教授所推荐的润风护手霜，由于每个人的皮肤情况不同，效果也会存在差异。而且市场上有很多种不同品牌和型号的润肤产品可供选择，在选择时建议根据自己的皮肤状况和需求进行选择。
无论是使用凡士林还是凡士林护手霜，都需要根据实际情况进行使用，不能过度依赖。保持良好的生活习惯和饮食结构也是保持皮肤健康的重要因素之一。