您好，针对您的问题，我可以提供以下多角度的回答：
1. 确认鞋子材质：要确认鞋子的材质是真皮还是仿皮。如果是真皮的话，擦鞋油发白可能是因为鞋子表层的油脂和灰尘被擦掉了，这时候可以使用软布擦拭一下去除残留物，并用刷子轻轻刷洗一下。如果是仿皮的话，则不建议使用鞋油进行清洁护理。
2. 使用专业产品：建议您选择专门针对皮革制品护理的产品，如柔软型润肤护理剂。这类产品能够为鞋子提供水分和营养素，使其更加柔软舒适，并且不会影响鞋面颜色。另外还有一些专门针对白色皮革护理的产品，可以有效去除污渍和黄斑。
3. 均匀涂抹：在使用鞋油或者其他护理产品时，需要注意均匀涂抹，并且避免重复擦拭同一处。特别是在有折皱的地方，要注意轻柔地向同一方向擦拭，避免出现反复磨擦的情况。
4. 避免阳光曝晒：另外还要注意避免鞋子暴露在阳光下或者高温环境中，这会导致皮革变硬、颜色褪色、表面开裂等不良影响。
5. 定期保养：建议您定期对鞋子进行保养，比如每隔一段时间进行一次清洁和护理，以避免积累多余污渍和灰尘。同时也需要注意穿着方式，避免长时间穿着同一双鞋子或者进行剧烈运动等。
针对您的问题，需要根据鞋子材质选择合适的护理产品，并且注意均匀涂抹、轻柔擦拭、避免阳光曝晒和定期保养等方面，才能更好地保护您的皮鞋。如果您有其他问题或者需要更加详细的建议，可以咨询专业人士或者相关品牌的客服人员。