化妆水和爽肤水中添加酒精，这是因为酒精具有杀菌、消毒和清洁的作用，可以有效地清理肌肤表面的细菌和污垢。酒精还可以帮助其他活性成分更好地渗透到肌肤深层，提高护肤品的吸收效果。
酒精也有一定的副作用。它具有刺激性和脱水性，可能会对敏感肌肤产生过敏或刺激。因此，在使用化妆水和爽肤水时，应该选择低浓度的酒精，并且不要将其直接涂抹在脸上，而是应该用化妆棉轻拍或喷雾方式使用。
在选择护肤品时，消费者也应该根据自己的皮肤类型和需求进行选择。对于油性皮肤，可以选择添加了适量酒精成分的产品来控制油脂分泌；而干燥皮肤则应该避免使用含有大量酒精的产品。
在使用化妆水和爽肤水时，也要注意正确的顺序和方法。一般来说，化妆水是用来平衡肌肤PH值和清洁的，爽肤水则是用来保湿和滋润的。因此，在使用时应该先使用化妆水，然后再使用爽肤水。也要注意轻柔、均匀地涂抹，并且避免擦拭过度或过于频繁。
化妆水和爽肤水中添加酒精的作用主要是为了杀菌、消毒和提高吸收效果。但是，酒精也有一定的刺激性和脱水性，需要根据自己的皮肤类型选择适合的产品，并采取正确的使用方法。