开烧烤店是一项需要办理多个手续的事情。你需要到当地工商部门进行注册登记，获得营业执照和相关证件。这是开展任何商业活动的基本法律要求，也是保障消费者权益的必要条件。
你需要进行环保审批和卫生检查。这是由市场监管部门和公安机关共同负责的，检查范围包括你烧烤店的燃气、通风、噪音等环境条件是否符合标准，是否有足够的消防设施等。你还需要购买合格的消防器材和安全设施，保证你的店面安全稳定运营。
第三项手续是税务登记和纳税申报。作为一家正规的餐饮店铺，你需要遵守国家税务部门相关规定，及时缴纳税款并进行缴纳记录报告。
还需与当地食品药品监督管理部门联系办理相关取证和许可证件。这些证件主要用于审核质量安全管理体系、加工处理流程等方面，保证食品质量与安全。
在以上基础上，你还需要了解并遵守相关法律条款和规定，比如：保障员工合法权益、依法纳税等。你需要根据市场营销需要制定具体的店铺运营计划，从而更好地提高经营效益。
开烧烤店需要办理的手续和程序非常多。只有在严格遵守各项规定和要求的前提下，才能够保证店铺安全、合法、有序地开展业务。希望以上回答能够对你有所帮助。