手掌上起皮可能是缺乏维生素A、C、E等，同时还有可能是缺乏水分以及受到一些外界因素的影响。
为了补充体内的维生素A，我们可以多吃胡萝卜、南瓜、菠菜、柿子椒等含有丰富维生素A的食物。富含维生素C的柑橘类水果、草莓、绿色蔬菜以及辣椒等也可以帮助我们满足身体对维生素的需求。而富含维生素E的坚果类食物，如核桃、杏仁等也不可或缺。
除了饮食方面，我们还可以选择涂抹护手霜来保持手部肌肤的滋润和水分。润风护手霜就是一款非常好的选择，它不仅能够滋润肌肤，还能给予肌肤足够的保护。
我们还需要避免一些可能会导致手部皮肤问题加剧的因素。比如说频繁地洗手、长时间接触清洁剂等等都会造成皮肤过度干燥。因此在平时使用清洁剂时，最好戴上手套，以免对皮肤造成过多伤害。
我们需要从多个角度来解决手掌上起皮的问题。除了从饮食和护肤方面入手外，还需要避免一些可能会刺激皮肤的因素。只要我们综合考虑并采取正确的措施，就能够让我们的双手重新回到滋润、柔软的状态。