空气炸锅做鸡腿的时候，确实不需要放食用油。这是因为空气炸锅的工作原理是通过高速循环的热风来加热和烘烤食物，而不是像传统深油炸一样需要浸泡在大量的油中。空气炸锅让食物变得更健康，低油低脂，营养损失也更少。
如果你想让鸡腿表面更加脆皮和美味，可以在鸡腿上涂抹一层薄薄的油，比如橄榄油或者花生油。这样可以帮助鸡腿表面形成一层外壳，在高温下快速锁住肉汁。而且只要用少量的油就够了，不会影响到整道菜的健康性。
如果你想减少摄入的油份，还有一个小技巧：在鸡腿上均匀地喷一层植物喷雾油。这种类型的喷雾油通常含有极少量的能够耐受高温的植物性油，可以帮助鸡腿外层变得更加脆口，同时不会给菜品增加多余的油份。
需要注意的是，在使用空气炸锅之前一定要先预热，这样可以保持温度稳定，并且让食物更加均匀地被加热。每款空气炸锅的工作原理和参数都不同，因此在制作食物时建议根据具体产品的说明书来操作。
空气炸锅做鸡腿的时候不需要放食用油，但如果你想让鸡腿更加美味和脆皮，可以用少量的植物油或喷雾油。同时也要注意预热和根据产品手册操作。