做包子时需要用到酵母，不同的面粉和配方需要加入的酵母量也有所不同。但是一般来说，每斤面粉需要添加大约5克左右的酵母。
这只是一个大致的估计值，具体的加入量还需要根据面粉种类、质量以及配方比例等因素进行调整。如果面粉发酵性较好，可以适量减少酵母的使用量。相反，如果面粉的质量较差或者发酵时间较短，加入适量的酵母可以让包子更松软美味。
在添加酵母时，也需要注意温度。一般来说，室温下的空气温度是适合酵母生长繁殖的范围（20℃-30℃），因此在添加酵母之前，最好将水稍微加热一下，使其温度达到35℃-45℃。这样可以刺激酵母活跃起来，并促进发酵过程。
最后还需要提醒大家，在制作包子过程中，除了添加适量的酵母外，还要注意揉面过程和发酵时间。揉面时需要充分发挥手部力量，让面团变得柔软有弹性；而发酵时间则需要根据环境温度和湿度来进行调整，一般需要在温暖干燥的环境下发酵1-2小时左右。
做包子的时候酵母的用量要适量，同时还要注意温度和揉面、发酵等细节问题。只有这样才能制作出口感松软、味道美味的包子。