芹菜是一种非常健康的蔬菜，营养丰富，含有多种对人体有益的维生素和矿物质。芹菜能不能生着吃呢？
从营养学角度来看，芹菜无论是生吃还是煮熟都含有很多营养成分。但是，芹菜的口感很硬，吃起来不太好下咽。如果您喜欢口感清脆的话，可以尝试生吃芹菜。但是需要注意的是，生吃芹菜存在食品安全隐患，因为芹菜表面可能会附着一些细菌、杂质等，所以在食用之前需要彻底清洗干净。
如果您担心食品安全问题，或者不太喜欢芹菜的硬度口感，可以将其煮熟后再食用。这样既可以保证食品安全，也能使芹菜口感更加柔软可口。
芹菜可以生吃也可以煮熟后食用。如果您喜欢口感清脆可以尝试生吃芹菜；如果您注重食品安全或不太喜欢硬度口感，可以将其煮熟后再食用。最重要的是，在食用芹菜前需要注意彻底清洗，确保食品安全。
除了生吃和煮熟外，芹菜还可以做成很多美食，比如芹菜炒肉丝、芹菜汤等。这些美食不仅营养丰富，而且味道也非常美味。
无论是生吃还是煮熟后食用芹菜都是可以的。无论您选择哪种方式，都要注意彻底清洗并确保食品安全。也可以尝试将芹菜做成不同的美食，增加口感和营养多样性。