泡打粉和酵母粉的使用方法和效果是不同的，可以根据需要选择其中一种或两种一起使用。如果要一起使用，需要注意一些事项。
泡打粉和酵母粉都是用来发酵的材料。泡打粉属于碱性发酵剂，主要用于烘焙蛋糕等面点；而酵母粉则属于酸性发酵剂，主要用于制作面包等发面制品。两者的发酵机理、适用范围和效果都有所不同。
如果要同时使用泡打粉和酵母粉，需要按照比例调配。一般来说，每100克面粉可以加入1-2克泡打粉或3-5克酵母粉。如果同时加入二者，则可以按照各自用量比例相加即可。
但是需要注意的是，泡打粉和酵母粉不能混合在一起直接加入面团中。因为泡打粉容易被水分激活，而酵母则需要较长时间才能启动发酵过程。同时加入会导致发酵速度失衡，影响最终的成品质量。
同时使用泡打粉和酵母粉还需要注意面团的发酵时间和温度。因为两者的发酵机理不同，所以需要在适宜的温度下适量放置一段时间。一般来说，泡打粉可以在较短时间内完成发酵，而酵母则需要较长的时间进行发酵。
泡打粉和酵母粉可以一起使用，但是需要掌握合适的比例、不能直接混合加入面团中、注意发酵时间和温度等要点。具体使用方法可以根据自己的需求和实际情况来选择。