蛋黄里的红血丝可以吃，但需要注意一些事项。一般来说，红血丝是由于母鸡在生产过程中或存储过程中受到的轻微损伤导致的，这并不会对人体健康造成影响。但是，在食用蛋黄时，应该先检查一下红血丝是否存在过多，如果存在过多的话就不宜食用。
如果你有肝病或者胆囊疾病等消化系统方面的问题，最好避免食用过多的蛋黄。因为蛋黄中含有较高的胆固醇和脂肪，容易刺激消化系统并加重疾病。
对于正常人而言，适量食用蛋黄并不会对身体造成太大影响。但要注意，如果您有高胆固醇、高血压等健康问题，还是应该尽量少食用蛋黄。在食用蛋黄时也要注意卫生，选择新鲜、完整无损的蛋类，并确保彻底煮熟后再食用。
在合理控制食量和注意卫生的情况下，蛋黄中的红血丝是可以吃的。但如果您有相关健康问题，还是应该谨慎食用。