当你发现牛奶过期了，第一时间需要检查过期日期和牛奶的外观、气味、口感等因素。如果牛奶已经出现异味或变质现象，那么就不建议直接喝或使用了。但是，如果你刚好发现牛奶过期了，但是还没有出现异味或变质现象，那么可以根据下面的方法处理：
1. 煮沸法：将牛奶倒入锅中煮沸，然后再放凉使用。这种方法可以有效地杀灭绝大多数细菌和病毒。
2. 发酵法：将过期的牛奶加入一些酸奶菌或其他乳酸菌，放置在室温下几个小时，就可以制作出美味的酸奶。
3. 制作面膜：你可以将过期的牛奶用来制作面膜。牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质和营养成分，可以滋润肌肤和美白肌肤。
4. 做成乳酸菌饮料：将过期的牛奶加入适量的甜味剂（如蜂蜜），再加入适量的乳酸菌，放置在室温下数小时，就可以制作出美味的乳酸菌饮料。
当你发现牛奶过期了，不要直接扔掉。通过以上的处理方法，你可以将过期的牛奶变成一些美味健康的食物和护肤品，让它们得到充分利用。