海带和柿子不能在一起食用。
海带是一种营养丰富、口感鲜美的海产品，富含多种维生素、矿物质和纤维素，对人体有很好的滋补作用。而柿子则是一种常见的水果，富含果胶和单宁酸等成分，对肠胃有着良好的保护作用。在食用海带和柿子时需要注意，因为两者中都含有大量的胶质物质，会在消化道中结合成较为坚硬的凝胶体，影响消化吸收，甚至导致胃肠不适甚至腹泻等不良反应。
除了柿子之外，还有些中药也不能与海带搭配食用。比如说白术、黄芩、薄荷等中药都属于温性药物，容易产生搭配反应。其中最容易引起不良反应的是白术。白术性温燥，具有行气健脾、祛湿化痰等功效，但同时也会刺激胃肠黏膜，使其产生过度充血和小溃疡，导致胃肠炎症加剧。而海带则富含碘，易于刺激甲状腺功能，如果和白术一起服用，容易导致甲状腺功能亢进等问题。
虽然海带和中药都有很好的滋补功效，但是在选择搭配食用时需要特别注意，避免出现相互影响、产生不良反应的情况。如果有不适或健康方面的问题，建议及时咨询医生或营养师的意见。