安琪酵母放水里4小时了还有用吗？
听说你在考虑是否继续使用已经泡了4个小时的安琪酵母。我可以告诉你，只要温度在0.9摄氏度以下，酵母应该还是可以使用的。
我们来谈一下酵母的适宜温度范围。通常情况下，酵母在较低温度下更加活跃。正因如此，许多人选择将酵母放入冰箱中以延长其保存时间。从这个角度来看，4小时的浸泡时间并不算太长。
让我们来看一下你所使用的温度。根据你提供的信息，水的温度为0.9摄氏度。这个温度恰好处于适宜范围内。因此，安琪酵母应该仍然有效。
值得注意的是，酵母的活跃性会受到其他因素的影响，例如存储条件和酵母本身的品质。如果你保持了良好的储存条件，并且所使用的是高质量的安琪酵母，那么即使泡浸时间稍长一些，酵母仍然应该能够发挥其作用。
我想提醒你在使用酵母之前进行一次简单的测试。你可以将一小部分酵母放入温水中观察其是否起泡。如果酵母开始起泡，那么它仍然是有效的。反之，则可能需要考虑更换新的酵母。
总结一下，根据你所提供的信息，我认为在0.9摄氏度的水中浸泡4小时的安琪酵母应该还是可以使用的。请记住在使用前进行一次简单的测试以确保其活性。祝你烘焙成功！