安琪高活性干酵母是一种非常适合用来发面的酵母，它能够使馒头更加松软，口感更佳。怎么使用它来制作馒头呢？其实很简单，下面我会从多个角度为大家介绍。
我们需要准备好所有的食材。一般来说，制作馒头需要用到面粉、水和酵母。根据自己的需求可以适量调整配比。然后，将安琪高活性干酵母直接撒在面粉中，并搅拌均匀。最后再逐渐倒入水，揉成一个均匀的面团即可。需要注意的是，在揉面的过程中要保持手干燥，否则会影响发酵效果。
在揉好的面团表面刷上一层植物油，然后用保鲜膜盖住它，并放入温暖处（温度最好在28-30℃之间）。这样做可以帮助面团更快地发酵，提高发酵效率。一般来说，大约需要等待1-2小时左右，看到面团体积明显变大即可。
把发酵好的面团取出来，用手捏成小块，然后搓成圆形。每个馒头的大小可以根据自己的需要适当调整。然后再将搓好的馒头排列在蒸屉上，并留出足够的间隔。最后将蒸屉放入已经加好水并烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟左右即可。
除了以上几点之外，还有一些小技巧可以帮助我们更好地制作馒头。比如，在揉面团的时候可以在面粉中加一些糖和盐，这样可以增加馒头的口感和风味。在发酵面团之前也可以加入一些小苏打或者白醋，这样可以促进酵母的活性，提高发酵效果。
使用安琪高活性干酵母制作馒头非常简单，只需要准备好食材、掌握一些小技巧即可。希望大家能够成功制作出美味可口的馒头哦！