泡果酒用的酒种类因制作方法而异。一般来说，白酒、伏特加、红葡萄酒和啤酒都可以被选为基酒，但不同的基酒会影响果酒的味道和口感。
以白酒为例，由于白酒具有浓郁的香味和高度的烈度，泡出来的果酒也会相应地具有浓郁、独特的风味。而选择伏特加作为基酒，则会使果酒更加清爽，口感更加平滑。如果选择红葡萄酒，则会增添果酒深邃的颜色和复杂的口感；啤酒则会赋予果酒一种独特的苦味。
在制作过程中还可以加入多种辅料，如糖、水果等，以增强果酒的甜度和水果味道。但需要注意的是，选择合适的基酒和辅料对于果酒的品质至关重要。
在泡果酒时需要根据个人口味和制作目的来选择基酒并添加适当辅料，以达到理想中的味道和口感。