去角质和去死皮是两个不同的概念。去角质是指通过使用磨砂产品或化学成分，去除肌肤表面的角质层，使肌肤变得更加光滑细腻。而去死皮则是指通过使用物理或化学方法去除肌肤表面的死皮细胞，帮助肌肤更好地吸收滋润和营养。
从作用上来看，去角质主要是为了去除肌肤表面的老废角质，减少毛孔堵塞和黑头粉刺的产生，同时增加肌肤光泽度和柔软度。而去死皮则是为了加速新陈代谢，促进新细胞生长，让皮肤更加健康。
从使用方法上来看，去角质一般需要在清洁后进行，每周1-2次即可。而去死皮则可以根据个人情况而定，需要更多的注意保湿护理，以避免皮肤过于敏感和干燥。
在选择使用这两种产品时需要根据自己的需求和肌肤情况来做出选择。如果你希望让肌肤更加光滑柔软，可以选择去角质产品；如果你需要加速肌肤新陈代谢，可以选择去死皮产品。但不管使用哪种产品，都需要注意保湿和护理，避免对肌肤造成过度刺激和损伤。