干酵母应该是直接放入面粉中，而不是用温水和面。直接把干酵母撒在面粉上，然后揉成面团就可以了。
这个问题其实很简单，但是我们还是要从多个角度来回答它。干酵母和鲜酵母的使用方法是不同的。如果使用鲜酵母，需要将其溶解在温水中，加入面粉中进行发酵。但是干酵母就没有这个问题了。
如果使用温水和面的方法来激活干酵母，那么需要非常准确地控制温度和时间。过热或过冷都会对干酵母的生长产生影响。所以说，对于一般家庭厨房来说，直接将干酵母撒在面粉上更为方便和可靠。
值得一提的是，在使用干酵母时应该注意控制用量。通常情况下每500克面粉需要3克左右的干酵母。如果使用得太多或太少都会影响到发面效果。
针对这个问题来说，直接将干酵母放入面粉中是最为简便和有效的方法。希望这个回答能够对大家有所帮助。