维生素是人体健康所必需的一类营养素，一共有13种。它们分别是：维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12。
维生素A对于人体的视力、生长和骨骼健康有着重要的作用，维生素C则可以提高免疫力，预防感冒和抗氧化。维生素D可以促进钙和磷的吸收，维生素E是一种抗氧化物质，可以帮助延缓衰老过程。维生素K在血液凝固方面有着很大的作用。而维生素B族成员则包括了许多重要的维生素，比如B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12，它们参与了许多人体基本代谢活动，比如能量的代谢、神经系统的正常运作，皮肤、头发和指甲的健康，对胎儿健康等方面都扮演着重要的角色。
除此之外，每种维生素还有其它的作用和主要作用的食物来源。比如说，维生素A主要存在于动物肝脏和蔬菜中；维生素C多存在于水果和蔬菜中；维生素D可以通过阳光照射人体皮肤自然合成，也存在于鱼、蛋黄和酵母中。而B族维生素则主要存在于日常饮食中的谷物类、肉类、奶制品等食物中。
关于维生素的摄入量，根据相关营养学研究和实践经验，成年人每天需要的摄入量是不同的。比如说，维生素C的每天推荐摄入量是90毫克左右，而维生素D的每天推荐摄入量则是20微克左右。而对于儿童、孕妇和老年人等不同人群，则会有相应的摄入量建议。
维生素是我们日常生活中必不可少的营养素，对人体的健康和发育有着重要的作用。因此，在日常饮食中要注意摄入