鲜花和干花都可以用来做纯露，但要看具体情况。鲜花的颜色比较鲜艳，营养成分也更多，所以一些需要颜色鲜艳、味道浓郁的纯露可以选择鲜花。而干花则比较稳定，不会变质，适合长期保存制作的纯露。
不同的花材对应着不同的功效。比如玫瑰能够舒缓情绪，月季则有美白祛斑的效果，而洋甘菊则能舒缓皮肤。因此，在选择花材时需要根据自己的需求和肤质来进行选择。
从制作难度上来说，用鲜花制作纯露相对来说会更复杂一些，因为需要注意水分的控制和防止细菌滋生。而干花制作则相对容易一些。
在购买花材时也要注意选用无农药、无化肥、无污染的有机花材，这样做出来的纯露更加安全健康。
选择使用鲜花还是干花来做纯露需要根据自己的需求和情况来进行选择，同时要注意花材的质量和制作的过程。