梭子蟹蒸多久才好吃 梭子蟹需要蒸多长时间

梭子蟹是日常中食用比较多的螃蟹种类。一般情况下,营养师都会建议清蒸梭子蟹食用,因为这样可以保留梭子蟹的营养成分,吃起来最有营养。那么,清蒸梭子蟹蒸多长时间呢?清蒸梭子蟹怎么做呢?

 


梭子蟹蒸多长时间

一般个头的海螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是,遇到个体特别大的海螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

清蒸梭子蟹的做法

1、将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

2、蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

3、大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。

4、螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。

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